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解除爱奇艺手机号绑定的方法如下。
1、打开手机上的爱奇艺APP，进入首页，点击右下角的“我的”。
2、进入我的页面，点击“设置”。
3、进入设置界面后，点击上方的“账号与安全”。
4、进入账号与安全界面，选择已绑定的手机号进行操作，点击“手机号”选项。
5、进入绑定手机号界面，点击底部的“修改手机号”按钮，输入新的手机号并获取验证码后，按照提示进行后续操作即可完成解绑旧手机号并绑定新手机号，在此过程中，可能需要验证当前手机的短信验证码或人脸识别等身份验证方式，解绑操作可能需要满足一些条件，例如验证当前账号的身份信息，按照页面提示操作即可，如果无法直接解绑，可以考虑联系爱奇艺客服协助处理。
步骤供您参考，实际操作可能因爱奇艺版本更新而略有变化，如果解除绑定遇到困难，建议联系爱奇艺客服以获得帮助。